Un peu d'éléments de contexte s'impose !
Tout juste trentenaire, responsable marketing d'une boîte du CAC40 que j'ai rejoint à l'obtention de mon diplôme d'une école de management, je fais le constat - qui manque d'originalité - qu'il me manque un petit quelque chose pour m’épanouir dans ma vie professionnelle.
Depuis plusieurs années, je regarde avec attention les parcours courageux de ceux et celles qui abandonnent leur vie soit disant confortable de financier, avocat, et j'en passe, pour rejoindre le métier de pâtissier, artisan, boulanger, gérant de salon de thé, etc...
Passionnée et obsédée par la beauté des pâtisseries, l'éveil des 5 sens qu'elles me procurent, auxquels s'ajoute mon besoin oppressant d'un projet entrepreneurial, j'ai décidé de me lancer, de succomber à la tentation, de passer mon CAP pâtissier (condition sine qua none pour la gestion d'une pâtisserie), et de rejoindre le métier !
Point de départ, janvier 2015. Prochaine session pour passer le CAP, juin 2016 (eh oui, ça laisse du temps !).
