tag:blogger.com,1999:blog-62526331834912251142024-02-20T17:59:55.474+01:00Le défi pâtissierNovice en cuisine, nulle en pâtisserie, et pourtant pleine de bonne volonté, je veux acquérir les bases, et réaliser des recettes gourmandes, et autres réalisations de grands chefs pâtissiers !
Suivez mes débuts, difficultés, progrès, likez, riez... et dans quelques mois, salivez !
Unknownnoreply@blogger.comBlogger62125tag:blogger.com,1999:blog-6252633183491225114.post-75167881635805639752017-06-27T09:36:00.000+02:002017-06-27T09:36:47.338+02:00Tarte au carpaccio de fraises, groseilles, éclats de pistaches et mentheBonjour à tous,<br>
<div>
<br>
Oh je n'ai pas publié sur ce blog depuis octobre 2015...<br>
Après une longue période de vie un peu compliquée, j'ai eu le plaisir de me remettre un peu aux fourneaux ces dernières semaines, et j'ai tout de suite eu envie de partager mes réalisations.<br>
<br>
Je commence par cette tarte faite d'une pâte sablée, d'une crème d'amandes, d'éclats de pistache et d'un carpaccio de fraises, quelques groseilles et feuilles de menthe.<br>
<br>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglSNjHzoSK310QLkkMDgTJnASSnkr9waoQx2AMKw1HYDqL3ILjyv_fLvDBfkCVM_6Da9I02jcnzawuTuUa05IwZyao3Ui1VniGZALDH3SX3ZQQebkpKdWVhrmYIf8hePLaysTsctoQoXw/s1600/IMG_1446.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Tarte au carpaccio de fraises, groseilles, éclats de pistaches et menthe" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1351" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglSNjHzoSK310QLkkMDgTJnASSnkr9waoQx2AMKw1HYDqL3ILjyv_fLvDBfkCVM_6Da9I02jcnzawuTuUa05IwZyao3Ui1VniGZALDH3SX3ZQQebkpKdWVhrmYIf8hePLaysTsctoQoXw/s320/IMG_1446.JPG" title="Tarte au carpaccio de fraises, groseilles, éclats de pistaches et menthe" width="270"></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tarte au carpaccio de fraises, <br>groseilles, éclats de pistaches et menthe</td></tr>
</tbody></table>
</div><a href="https://ledefipatissier.blogspot.com/2017/06/tarte-au-carpaccio-de-fraises.html#more">Lire la suite</a>Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6252633183491225114.post-66922672810037288822015-10-05T10:40:00.001+02:002015-10-05T10:40:47.956+02:00Gâteau invisible pommes cannelle poires chocolat amandes<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB3xD3n_m0oULhxUWZ7aA2UNKTH9_chOzcB07Ny9QR9Y8XBSd63PzUP4rrR7ptaS0YdhFGXPPBCLC5f1QTZXFlWG2_cyQtHnDpPdeyvSsj-Myk12mvdJOVoxaeCjTq69KFjuE7oDc2v7Tq/s1600/IMG_1679.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Gâteau invisible pommes cannelle poires chocolat amandes" border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB3xD3n_m0oULhxUWZ7aA2UNKTH9_chOzcB07Ny9QR9Y8XBSd63PzUP4rrR7ptaS0YdhFGXPPBCLC5f1QTZXFlWG2_cyQtHnDpPdeyvSsj-Myk12mvdJOVoxaeCjTq69KFjuE7oDc2v7Tq/s320/IMG_1679.JPG" title="Gâteau invisible pommes cannelle poires chocolat amandes" width="320"></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Gâteau invisible pommes cannelle poires chocolat amandes</td></tr>
</tbody></table>
<br>
C'est en faisant un tour sur <a href="http://doriannn.blogspot.fr/2015/10/les-gateaux-invisibles-sont-ils.html">le super blog de Dorian</a> que j'ai eu l'idée de ce "gâteau invisible".<br>
Après
le gâteau magique, les mugs cakes, ou autres cronuts, le gâteau
invisible c'est la nouveauté de la rentrée à laquelle toute la
blogosphère culinaire s'essaie.<br>
Mais c'est quoi exactement ?<br>
<a href="https://ledefipatissier.blogspot.com/2015/10/gateau-invisible-pommes-cannelle-poires.html#more">Lire la suite</a>Unknownnoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6252633183491225114.post-29984471194943529392015-10-04T07:12:00.000+02:002015-10-04T07:12:44.479+02:00Barres coco choco - façon Bounty maisonHelloooooooooo,<div>
je ne sais pas si mon départ imminent pour la Martinique a joué (oui je vous autorise à m'envier !), mais hier j'ai eu soudainement une folle envie de noix de coco.</div>
<div>
Hop, en cuisine pour un essai de Bounty maison.</div>
<div>
<br></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHhB3PbBPUK_3OEU80JEnUuOuhTkz5naPDtYQYJb-q1ZT_D4IAwd-tKTiHpKHoLK0VhClUX14aO-NeU7KGsxTSl_STgb_OSauMN7q9fICG8Ly8-FbpM7lp1iLvJMlxXgBsBjPWAEEmaGM/s1600/Bounty-maison.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="208" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHhB3PbBPUK_3OEU80JEnUuOuhTkz5naPDtYQYJb-q1ZT_D4IAwd-tKTiHpKHoLK0VhClUX14aO-NeU7KGsxTSl_STgb_OSauMN7q9fICG8Ly8-FbpM7lp1iLvJMlxXgBsBjPWAEEmaGM/s320/Bounty-maison.jpg" width="320"></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Barres coco choco - façon Bounty maison</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<a href="https://ledefipatissier.blogspot.com/2015/10/barres-coco-choco-facon-bounty-maison.html#more">Lire la suite</a>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12974352773842644893noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6252633183491225114.post-88158358743173734502015-09-24T08:32:00.001+02:002015-09-26T13:31:40.497+02:00Glazed, les glaces décalées qui donnent du pep's à vos dinersLes glaces, c'est mon pêcher mignon.<br>
Eté comme hiver. Au goûter comme au dessert. En sorbet, en crème glacé. Avec ou sans morceau. Epicé ou édulcoré. Sucré ou salé.<br>
Bref, la glace c'est ma cam', le dessert que je peux choisir au quotidien, faim ou pas faim.<br>
J'aime tester différents goûts, des + classiques aux + fous, avec une préférence pour l'audace, les associations originales, ce petit truc en + qui suscite un "ah ouais, quand même... ils ont osé... Ah Oh Uh ... c'est surprenant ce petit arrière goût de xxx qui vient en bouche. Super association de saveurs, je n'y aurais pas pensé!"<br>
<br>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbO2ei9ofCjVlega-bL_k8XwcLvtQFwA-N7Nvf8G5A3TclmvIwnRoOAcW24ZP2Yg0flCMxj-hq4bH1xP7_oP2P7030FhiiIXWenNge-pGyG4Ox_QerroqnXF6lcIEE7XHefjMdsYCIbM4/s1600/IMG_1620.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Glaces Glazed" border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbO2ei9ofCjVlega-bL_k8XwcLvtQFwA-N7Nvf8G5A3TclmvIwnRoOAcW24ZP2Yg0flCMxj-hq4bH1xP7_oP2P7030FhiiIXWenNge-pGyG4Ox_QerroqnXF6lcIEE7XHefjMdsYCIbM4/s320/IMG_1620.JPG" title="Glaces Glazed" width="320"></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Glaces Glazed</td></tr>
</tbody></table>
<br>
Si vous vous reconnaissez, alors un conseil, foncez chez Glazed, le glacier Rock'n'Roll 100% culoté et décalé.<br>
<br>
<a href="https://ledefipatissier.blogspot.com/2015/09/glazed-glaces-decalees.html#more">Lire la suite</a>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12974352773842644893noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6252633183491225114.post-42528098638037587542015-09-22T08:53:00.000+02:002015-09-26T13:33:59.132+02:00Gâteau moelleux au fromage blanc, nectarines et myrtillesHello,<br>
<br>
Comme je refuse complètement l'idée de laisser filer l'été (cf. <a href="http://ledefipatissier.blogspot.fr/2015/09/confiture-maison-peches-abricots.html" target="_blank">ma recette de confiture à la pêche et aux abricots</a>), je vous propose aujourd'hui un gâteau fruité, moelleux, à la fois léger et sucré juste ce qu'il faut... Aussi facile à réaliser que bon, le seul impondérable étant de sélectionner des fruits bien mûrs...<br>
<br>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioansmcAaxzp_ReckhpwDljhprQ79fm7iGzv4nBCPlayglyfwWVqQ4IMFEkMuoAAMvIGytomKG1PwFz6DgWXEU3dUT0k1yjcSYZhHDQcLt2l1iX0Ev1r_Nfs3FkJZiJMwOUjUR6tjNXvE/s1600/IMG_1608.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Gateau moelleux au fromage blanc, nectarines et myrtilles" border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioansmcAaxzp_ReckhpwDljhprQ79fm7iGzv4nBCPlayglyfwWVqQ4IMFEkMuoAAMvIGytomKG1PwFz6DgWXEU3dUT0k1yjcSYZhHDQcLt2l1iX0Ev1r_Nfs3FkJZiJMwOUjUR6tjNXvE/s320/IMG_1608.JPG" title="Gateau moelleux au fromage blanc, nectarines et myrtilles" width="320"></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Gateau moelleux au fromage blanc, nectarines et myrtilles</td></tr>
</tbody></table>
<a href="https://ledefipatissier.blogspot.com/2015/09/gateau-moelleux-au-fromage-blanc.html#more">Lire la suite</a>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12974352773842644893noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6252633183491225114.post-13050758632722059302015-09-20T12:13:00.000+02:002015-09-26T13:35:14.032+02:00Confiture maison pêches abricots; aux bons parfums d'été pour hiver ensoleilléHello hello,<br>
Si comme moi les petits déjeuners ensoleillés vous manquent déjà, si en ce moment réveil rime avec déprime, si vous avez la nostalgie dès la sortie du lit, alors j'ai peut-être la solution, la recette idéale pour les 180 matins qui nous rapprochent du printemps (oui oui j'ai compté) (oui oui je tourne la phrase en positif - ce ne sont pas des matins qui nous séparent, mais bien que nous rapprochent !) : une confiture toute douce et parfumée avec les derniers fruits d'été (courez vite chez le maraîcher !!).<br>
<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtj8Gumrd4nGCkVQ_vD7kqywbxB7wj4r5Pn9zMb-35zUk3sjkkQm8Rh5tTSaL0ut5E9ujMUQZk-GiNwTvoPaYKo2jsfj5zjOyygnxaYhf3rOOd5WNmAk9HcC7HVyMzJJBfKe0T84DqwYk/s1600/IMG_1573.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Confiture maison pêches abricots" border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtj8Gumrd4nGCkVQ_vD7kqywbxB7wj4r5Pn9zMb-35zUk3sjkkQm8Rh5tTSaL0ut5E9ujMUQZk-GiNwTvoPaYKo2jsfj5zjOyygnxaYhf3rOOd5WNmAk9HcC7HVyMzJJBfKe0T84DqwYk/s320/IMG_1573.JPG" title="Petit déjeuner aux saveurs d'été Confiture pêches abricots" width="320"></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Petit déjeuner aux saveurs d'été<br>
Confiture pêches abricots</td></tr>
</tbody></table>
<br>
<a href="https://ledefipatissier.blogspot.com/2015/09/confiture-maison-peches-abricots.html#more">Lire la suite</a>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12974352773842644893noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6252633183491225114.post-6628626960091592802015-08-27T12:11:00.001+02:002015-09-26T13:36:05.290+02:00S'mores dip - la déferlante régressive made in USA débarque en France<div>
<div>
<div>
3 ingrédients : du chocolat, des chamallows, des crackers - je prédis là la déferlante culinaire de cette rentrée.</div>
<div>
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAxurBY169JCC-JkNd0TocU0Xxb3EEM7ibyxR2ydHC1O9GzZgDQJXA3YJGX1VvZXiSGfVFd0Pb7uiudOEy6ZFtqMEucapu0qVUrVz34HOBpUuWx0pZKIaHsipGOVJoVTG59oBVJ97KSXg/s1600/.fivehearthome.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="S'mores dip" border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAxurBY169JCC-JkNd0TocU0Xxb3EEM7ibyxR2ydHC1O9GzZgDQJXA3YJGX1VvZXiSGfVFd0Pb7uiudOEy6ZFtqMEucapu0qVUrVz34HOBpUuWx0pZKIaHsipGOVJoVTG59oBVJ97KSXg/s320/.fivehearthome.jpg" title="S'mores dip" width="266"></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">S'mores dip - @fivehearthome</td></tr>
</tbody></table>
<div>
<br>
</div></div></div><a href="https://ledefipatissier.blogspot.com/2015/08/smores-dip-la-deferlante-regressive.html#more">Lire la suite</a>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12974352773842644893noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-6252633183491225114.post-52087166474523493182015-08-20T17:58:00.000+02:002015-08-20T18:12:54.893+02:00Tendances food - les buzz de l'année 2015<!--[if !mso]>
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<br>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: FR;">Non non, je
ne vais pas vous parler des régimes à la mode, de ceux qui se découvrent une
allergie au gluten, une intolérance au lactose, qui foncent tête baissée dans
le Paléo, Dukan, Zermatti, sans féculent (parce que ça fait grossir, mais bien
sûr), pas de fruits après 16h, ou pas de viande rouge si je suis du groupe
sanguin X.</span></span><br>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: FR;"></span></span><br>
</div><a href="https://ledefipatissier.blogspot.com/2015/08/tendances-food-les-buzz-de-lannee-2015.html#more">Lire la suite</a>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12974352773842644893noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6252633183491225114.post-32778300823285714562015-08-19T10:55:00.001+02:002015-09-26T13:37:38.751+02:00Crumble hyper croustillant pêches abricots myrtilles cannelleIl arrive de se réveiller le matin avec une folle envie de quelque chose, sans savoir d'où vient ce besoin.<br>
Hier, pour moi, c'était un crumble. Bizarre me direz-vous, d'autant que je crois que je n'avais jamais réalisé ce dessert, pourtant si simple et si populaire.<br>
<br>
Quelques recherches sur mon Google chéri, prises de conseils auprès de mes amis bloggueurs, notamment Juju de l'excellent <a href="http://revesdepatissier.com/" target="_blank">Rêves de Pâtissiers</a> et Dimitri du très bon très beau <a href="http://www.auplaisirdepatisser.com/" target="_blank">Au plaisir de pâtisser</a>, et me voilà parée pour une recette estivale, rapide, et pleine de saveur.<br>
<br>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtwB8_BBctHoA1lVfaxiVHcX5viR4t6aQyZI2jFaVdlQ5vUjE_lARjeOEqo8kwEPgoq_X_Y1Ptjvc3WBxizagtL-288xh5XPHNw9OYDn12OzGRs4Yu2ml9hHrFuQoXU16KQvSfAbHELE4/s1600/IMG_1512.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Crumble pêches abricots myrtilles cannelle" border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtwB8_BBctHoA1lVfaxiVHcX5viR4t6aQyZI2jFaVdlQ5vUjE_lARjeOEqo8kwEPgoq_X_Y1Ptjvc3WBxizagtL-288xh5XPHNw9OYDn12OzGRs4Yu2ml9hHrFuQoXU16KQvSfAbHELE4/s320/IMG_1512.JPG" title="Crumble hyper croustillant pêches abricots myrtille cannelle" width="320"></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Crumble hyper croustillant <br>
Pêches abricots myrtilles cannelle</td></tr>
</tbody></table>
<br>
<a href="https://ledefipatissier.blogspot.com/2015/08/crumble-hyper-croustillant-peches.html#more">Lire la suite</a>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12974352773842644893noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6252633183491225114.post-36059435773755504122015-08-17T16:22:00.000+02:002015-09-26T13:38:50.418+02:00Cake façon Ispahan - rose framboises mûres vanilleQui dit <b>été</b> dit <b>vacances</b>, qui dit <b>vacances</b> dit <b>voyages</b>, qui dit <b>voyages</b> dit <b>gâteaux de voyages</b>, qui dit <b>gâteaux de voyages</b> dit <b>cakes</b> !<br>
Qui dit <b>Gourmande</b> dit <b>le défi pâtissier</b>, qui dit <b>le défi pâtissier</b> dit fan de <b>Pierre Hermé</b> et d'<b>Ispahan</b> ...<br>
Bref, j'arrête là, vous l'aurez compris, après les <a href="http://ledefipatissier.blogspot.fr/2015/08/petits-pots-de-creme-litchi-rose.html" target="_blank">petits pots de crème façon Ispahan</a>, la recette du jour est un cake inspiration Ispahan un peu revisité aux notes de vanille et de mûres...<br>
<br>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzvyY2Sper9WwejI6taAfkf5bujUmy840EQaWHYBNkVzqseRy5nZGDrTH1GEMvHTOWTPVobLfs0yuJFAVuw407ylCLzRr-8JfJcxyh_FVI9o_8ANSU3JBvdoJnvGTn_1mXAmJdWBxQjNA/s1600/IMG_1474.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Cake Ispahan - rose framboises mûres vanille" border="0" height="283" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzvyY2Sper9WwejI6taAfkf5bujUmy840EQaWHYBNkVzqseRy5nZGDrTH1GEMvHTOWTPVobLfs0yuJFAVuw407ylCLzRr-8JfJcxyh_FVI9o_8ANSU3JBvdoJnvGTn_1mXAmJdWBxQjNA/s320/IMG_1474.JPG" title="Cake façon Ispahan - rose framboises mûres vanille" width="320"></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Cake façon Ispahan - rose framboises mûres vanille</td></tr>
</tbody></table>
<a href="https://ledefipatissier.blogspot.com/2015/08/cake-facon-ispahan-rose-framboises.html#more">Lire la suite</a>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12974352773842644893noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6252633183491225114.post-5255247504468050182015-08-04T07:45:00.001+02:002015-09-26T13:39:25.461+02:00Gaufres parfaites, façon Cyril LignacSundayyyyyy Morning...<br>
<br>
Je demande le champ lexical du pti dej de la farniente !<br>
Vacances, grasse mat', été, soleil, farniente, jus de fruit, fruits frais, caféééééé, gaufres !<br>
<br>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAdC-ojC3DB6Cw4Y3zX1MeE2YAhtzXe80C1bQpkRoOxlTwMwxlFYJsye_xNqhlTpbh4ut7VXKGqEmHTLH7h0UyMSn-M6ulshZ2uu3i93dwrTDGgJG_fCvJEC8_n4wRCmsZg23kqKeLwYY/s1600/IMG_1422.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Gaufres Cyril Lignac" border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAdC-ojC3DB6Cw4Y3zX1MeE2YAhtzXe80C1bQpkRoOxlTwMwxlFYJsye_xNqhlTpbh4ut7VXKGqEmHTLH7h0UyMSn-M6ulshZ2uu3i93dwrTDGgJG_fCvJEC8_n4wRCmsZg23kqKeLwYY/s320/IMG_1422.JPG" title="Gaufres - recette Cyril Lignac" width="240"></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Gaufres - recette Cyril Lignac</td></tr>
</tbody></table>
<br>
<a href="https://ledefipatissier.blogspot.com/2015/08/gaufres-parfaites-facon-cyril-lignac.html#more">Lire la suite</a>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12974352773842644893noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6252633183491225114.post-58777726206977903072015-08-02T14:11:00.000+02:002015-09-26T18:56:22.091+02:00Petits pots de crème litchi rose framboise, façon IspahanUne envie de dessert original, un petit tour dans mes placards, une boîte de litchi, une gelée de rose, des framboises fraîches, quelques œufs bientôt périmés, du lait demi-écrémé, que faire ?!<br>
<br>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnx32Is3HMsmw_t24VMsff1BNPiSRJF7CLe5jlT1-UnxRIRjMBH5fN_ROd5Cl79colFmuuI1UshwINgRG83UE5tCJ0s07IbFn29Dxbr3j93qe-pDQl2UxbvzFNafdwp4HTvyOyANt5eYk/s1600/IMG_1413.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="pots de crème litchi rose framboise Ispahan" border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnx32Is3HMsmw_t24VMsff1BNPiSRJF7CLe5jlT1-UnxRIRjMBH5fN_ROd5Cl79colFmuuI1UshwINgRG83UE5tCJ0s07IbFn29Dxbr3j93qe-pDQl2UxbvzFNafdwp4HTvyOyANt5eYk/s320/IMG_1413.JPG" title="Petits pots de crème litchi rose framboise, façon Ispahan" width="320"></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Petits pots de crème litchi rose framboise, façon Ispahan</td></tr>
</tbody></table>
<br>
<a href="https://ledefipatissier.blogspot.com/2015/08/petits-pots-de-creme-litchi-rose.html#more">Lire la suite</a>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12974352773842644893noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6252633183491225114.post-54103799085958794152015-07-27T14:17:00.001+02:002015-09-26T19:03:53.457+02:00Simplissimes tartelettes aux fraises chantilly cocoDes amis qui débarquent à l'improviste, une folle envie de sucré, ou simplement besoin d'un bon dessert / goûter régressif, vraiment léger, frais, rapide et pas compliqué à réaliser ?<br>
<br>
Je vous propose cette tartelette aux fraises garnie d'une chantilly coco. Simple comme tout, joli tout plein, et surtout très bon.<br>
<br>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img alt="Tartes fraises coco" border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwrFm95r4uCfv_51bM-V4UH7jLZGolxhSDyFs_wR4euEuweVtBiXZybLLr6XKLajDmOq5WSzgyGMoFl3PQBdG1C60Bma5jcwzAVm__v37cWKy5-4UenPRMl8wvmO1Aig1o2sE5mW-BeL4/s320/IMG_1361.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" title="tartelettes aux fraises chantilly coco" width="273"></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">tartelettes aux fraises chantilly coco</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<a href="https://ledefipatissier.blogspot.com/2015/07/simplissimes-tartelettes-aux-fraises.html#more">Lire la suite</a>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12974352773842644893noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6252633183491225114.post-8027164087588664652015-07-25T06:49:00.000+02:002015-09-26T19:05:08.868+02:00Tartelettes aux pêches, sirop de verveine, framboises, glace vanille copeaux de chocolat façon StracciatellaEncore une tarte !<br>
Il me restait de la pâte et du beurre d'amandes de la réalisation de <a href="http://ledefipatissier.blogspot.fr/2015/07/tarte-aux-fruits-dete-facon-cyril-lignac.html" target="_blank">la Tarte aux fruits d'été</a> de mercredi.<br>
<br>
Une amie m'ayant récemment offert des feuilles de verveine fraiche, et mon frigo étant plein de pêches et nectarines (sans doute mon fruit d'été préféré), j'en ai profité pour essayer d'innover un peu et de m'inventer une petite recette gourmande... et j'avoue que je suis plutôt contente du résultat !<br>
<br>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr0Fy-KHZtjtlLXFWtaDiTPK97my5DSn-l0oQ6Z2SMil-XSg5hOG7fqi0UHwQzeVHVn4KHv1f7AhKLMe_Y8T2rcQHMCNZYrV9Xbt9_2zz-bAqHiO2l3f5MeLR0Faqo41YDugVK_AZwXO4/s1600/IMG_1331.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Tarte aux pêches" border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr0Fy-KHZtjtlLXFWtaDiTPK97my5DSn-l0oQ6Z2SMil-XSg5hOG7fqi0UHwQzeVHVn4KHv1f7AhKLMe_Y8T2rcQHMCNZYrV9Xbt9_2zz-bAqHiO2l3f5MeLR0Faqo41YDugVK_AZwXO4/s320/IMG_1331.JPG" title="Tartelettes aux pêches, sirop de verveine, framboises, glace vanille copeaux de chocolat façon Stracciatella" width="320"></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tartelettes aux pêches, sirop de verveine, framboises, <br>
glace vanille copeaux de chocolat façon Stracciatella</td></tr>
</tbody></table>
<br>
<a href="https://ledefipatissier.blogspot.com/2015/07/tartelettes-aux-peches-sirop-de.html#more">Lire la suite</a>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12974352773842644893noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6252633183491225114.post-85744627963329787592015-07-23T09:11:00.000+02:002015-09-26T19:08:35.865+02:00Tarte aux fruits d'été, façon Cyril Lignac Hello,<br>
<br>
Hier soir, mon boss a invité toute notre équipe à diner chez lui. Comme on est nombreux, nous avions tous une entrée / plat ou dessert à apporter.<br>
Vous vous en doutez, je me suis vue attribuer un dessert !<br>
<br>
Pression pression, quel dessert apporter quand vous êtes invité(e) chez votre boss, que lui a prévu de passer beaucoup de temps en cuisine pour préparer un plat de son pays d'origine (Taïwan), qu'il fait très chaud, et que le temps va vous manquer pour faire un dessert dernière minute... ???<br>
Réponse : Une tarte aux fruits frais !!! Les avantages: vous pouvez anticiper la préparation et la cuisson de la pâte, en général tout le monde aime, c'est frais en fin de repas...<br>
<br>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxKD1vx40xDuk9_MXFKvmro04Oa6ZfOjrL5_PX9IknDAVK811HjKHtJF8JLLoOJlFDzctUUxy__27a4c00L5lQJMz2Vj35DqP0wJs_qdN-B7xR-6CniIq96o5GTIAq0FYI28PxW8hYMHM/s1600/IMG_1310.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><img alt="Tarte aux fruits rouges" border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxKD1vx40xDuk9_MXFKvmro04Oa6ZfOjrL5_PX9IknDAVK811HjKHtJF8JLLoOJlFDzctUUxy__27a4c00L5lQJMz2Vj35DqP0wJs_qdN-B7xR-6CniIq96o5GTIAq0FYI28PxW8hYMHM/s320/IMG_1310.JPG" title="Tartes aux fruits rouges - framboises, fraises, myrtille Inspiration la pâtisserie Cyril Lignac" width="311"></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tartes aux fruits rouges - framboises, fraises, myrtille<br>
Inspiration la pâtisserie Cyril Lignac</td></tr>
</tbody></table>
<br>
<a href="https://ledefipatissier.blogspot.com/2015/07/tarte-aux-fruits-dete-facon-cyril-lignac.html#more">Lire la suite</a>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12974352773842644893noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6252633183491225114.post-78842954205865988552015-07-22T12:07:00.001+02:002015-09-26T19:06:24.559+02:00Diner chez CaillebotteParce que c'est bon, parce que c'est beau, parce que les petits bonheurs méritent toujours d'être partagés, je vous raconte le bon moment que j'ai passé vendredi soir en dinant chez Caillebotte (Paris 9).<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCsOSUmhbyECRuIIccibjIgVTFvbSHNRLTxfBbMa7_rM1oJ1qgS3yAbNisqaGEqbWx7Q4IiqvcONfpmFJzY-kToaveJzQeuAPe4MRUIjtE2AgufD1RgGd483VeEPyzC_30-pZwfeJlPtQ/s1600/Sans+titre.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Restaurant Caillebotte" border="0" height="102" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCsOSUmhbyECRuIIccibjIgVTFvbSHNRLTxfBbMa7_rM1oJ1qgS3yAbNisqaGEqbWx7Q4IiqvcONfpmFJzY-kToaveJzQeuAPe4MRUIjtE2AgufD1RgGd483VeEPyzC_30-pZwfeJlPtQ/s200/Sans+titre.jpg" title="Restaurant Caillebotte" width="200"></a></div>
<br>
<br>
<a href="https://ledefipatissier.blogspot.com/2015/07/diner-chez-caillebotte.html#more">Lire la suite</a>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12974352773842644893noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6252633183491225114.post-40229169671707500092015-07-07T17:29:00.000+02:002015-09-26T19:07:08.150+02:00Tarte fine aux fruits d'été (nectarines blanches, abricots et fruits rouges)Hello les gourmands,<br>
<br>
A nouveau, je partage une recette hyper simple, légère et fraîche, et tellement bonne.<br>
Une pâte sablée, des fruits d'été bien mûres, quelques feuilles de menthe pour la déco.<br>
<br>
Du simple, des bons produits, la combinaison gagnante de vos dîners d'été !<br>
<br>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHHKFwpYIQmztjVDgltsdIpq3JPjXVwQUu-M7okOfHX8_ZK94w6A9NxgMfaCKg-1IWTve4_2bG5dcsni0bJYGrxIsj6esod0fLrnDfLN4xDfIZpb00VCvaBCGoLC2SqYD4lCiTSuHejW8/s1600/IMG_1174.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Tarte aux nectarines abricots framboises groseilles" border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHHKFwpYIQmztjVDgltsdIpq3JPjXVwQUu-M7okOfHX8_ZK94w6A9NxgMfaCKg-1IWTve4_2bG5dcsni0bJYGrxIsj6esod0fLrnDfLN4xDfIZpb00VCvaBCGoLC2SqYD4lCiTSuHejW8/s320/IMG_1174.JPG" title="Tarte fine aux nectarines, abricots, framboises, groseilles feuilles de menthe" width="320"></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tarte fine aux nectarines, abricots, framboises, groseilles<br>
feuilles de menthe</td></tr>
</tbody></table>
<br>
<a href="https://ledefipatissier.blogspot.com/2015/07/tarte-fine-aux-fruits-dete-nectarines.html#more">Lire la suite</a>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12974352773842644893noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6252633183491225114.post-61084040806959086112015-07-06T20:23:00.000+02:002015-09-26T19:12:16.750+02:00Cookies aux pralines rosesHello à tous,<br>
<br>
Hier, j'organisais une Baby Shower. Pour ceux qui ne connaissent pas, une Baby Shower est une fête organisée en l'honneur d'une future maman. En général, un goûter kitschissime, avec de la déco rose ou bleue, des jus de fruits et pâtisseries de la couleur du thème, des cadeaux pour la maman et le futur bébé, etc ... du kitsch du kitsch du kitsch je vous dis !<br>
Mais très convivial et très sympa.<br>
<br>
Le goûter se compose généralement de cupcakes, gâteaux en tous genres, bonbons, boissons, ...<br>
<br>
Le bébé de mon amie étant une fille (et en bonne lyonnaise), j'ai préparé des cookies aux pralines roses...<br>
<br>
Depuis quelques temps, je réalise que les recettes les plus simples sont souvent les meilleures, et les plus appréciées...<br>
<br>
Attention, addiction !<br>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirDdyY8Zc2dv9k-XxUAfFXV1ojuyMu9Wg3VlHhKXzLLsKOT0IO8bm4YkRLRvhbGh6zn95aGYuT0DBdUZhGOpWQ4v3hlOmy9cG5LSOtYDjOrD_zSVeeZoevLMeBxBwMGzqwMAZMHj41Zcg/s1600/cookies+pralines+roses+19.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Cookies aux pralines roses" border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirDdyY8Zc2dv9k-XxUAfFXV1ojuyMu9Wg3VlHhKXzLLsKOT0IO8bm4YkRLRvhbGh6zn95aGYuT0DBdUZhGOpWQ4v3hlOmy9cG5LSOtYDjOrD_zSVeeZoevLMeBxBwMGzqwMAZMHj41Zcg/s320/cookies+pralines+roses+19.jpg" title="Cookies aux pralines roses" width="319"></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Cookies aux pralines roses</td></tr>
</tbody></table>
<br>
<a href="https://ledefipatissier.blogspot.com/2015/07/cookies-aux-pralines-roses.html#more">Lire la suite</a>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12974352773842644893noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6252633183491225114.post-79950232365183034972015-06-07T06:52:00.000+02:002015-10-05T04:49:15.968+02:00Sprits ou Spritz maison, façon DelacreHello à tous,<br>
<br>
Je ne sais pas vous, mais pour moi, il y a un combo indissociable, c'est un petit biscuit ou un peu de chocolat avec le café. INDISSOCIABLE. Un peu comme la sauce avec la salade, le beurre / confiture sur les tartines, la moutarde sur la viande rouge...<br>
<br>
En me promenant cette semaine sur divers sites/blogs, je suis tombée sur une recette de Sprits façon Delacre, et j'ai eu envie d'essayer.<br>
Le résultat est plutôt satisfaisant, et rempli quoi qu'il en soit sa mission d'accompagnement juste parfait à la fin du repas, trempé allègrement dans un café bien fort !<br>
<br>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrPvpY-F3XQ9EjvtpIQwifvSFj6lHslJ_ByPXNWleUJA76z1Z03U03oSEEqWQd8kDSoqTKVmHofyj-yt1fadLSaFQmlZ4KZKV2tEcbpXnqwE3mqsJNZFkL-SJvDMQG4rNHZA4bZx85ln8/s1600/IMG_1045.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Recette Sprits" border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrPvpY-F3XQ9EjvtpIQwifvSFj6lHslJ_ByPXNWleUJA76z1Z03U03oSEEqWQd8kDSoqTKVmHofyj-yt1fadLSaFQmlZ4KZKV2tEcbpXnqwE3mqsJNZFkL-SJvDMQG4rNHZA4bZx85ln8/s320/IMG_1045.JPG" title="Recette Sprits maison, façon Delacre" width="320"></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Sprits maison, façon Delacre</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<a href="https://ledefipatissier.blogspot.com/2015/06/sprits-maison-facon-delacre.html#more">Lire la suite</a>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12974352773842644893noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6252633183491225114.post-46708318497266023742015-06-01T18:51:00.000+02:002015-09-26T19:20:13.722+02:00Petites bouchées fondantes au chocolat praliné feuilleté, d'après Guy Savoy<br>
Récemment, j'ai découvert, grâce à mon ami Julien du blog <a href="http://revesdepatissier.com/" target="_blank">Rêves de pâtissier</a>, la version Premium du site <a href="https://www.academiedugout.fr/" target="_blank">Académie du goût</a>.<br>
<br>
Ce site est une mine d'or pour tous ceux qui aiment cuisiner en donnant accès à des recettes, à des astuces, des pas à pas de grands chefs tels qu'Alain Ducasse, Guy Savoy, Pierre Hermé, Paul Bocuse bien sûr, Anne-Sophie Pic, et bien d'autres noms à forte notoriété.<br>
Ce qui est chouette, c'est qu'on retrouve aussi d'autres chefs, plus confidentiels, mais dont vous avez sûrement entendu parler si vous suivez l'actualité de la gastronomie, comme Denny Imbroisi qui a récemment ouvert l'établissement IDA où tout Paris se presse.<br>
<br>
Ce weekend, et comme ça faisait longtemps que je ne m'étais pas mise aux fourneaux, j'ai eu envie de choisir une recette du site, mais le temps me manquant, et ayant peu d'ingrédients à disposition, j'ai opté pour une recette qui me semblait simple et rapide à réaliser, Le fondant au chocolat praliné feuilleté de Guy Savoy.<br>
<br>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ5Bihhmk9mGqgIwCdI3lVc5clgXhmfk2ymUL44crHtxW4KBjRlVo-rbdAv0X_HcXX0MfV33k-eeD7tSeaeW-iNdr8vlgtFa-cNZEPHFaToy4Vr0zbnvFphYNAJHvch5M0VnRlie0WLrA/s1600/toque-p%25C3%25A2tissier.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Fondant au chocolat" border="0" height="199" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ5Bihhmk9mGqgIwCdI3lVc5clgXhmfk2ymUL44crHtxW4KBjRlVo-rbdAv0X_HcXX0MfV33k-eeD7tSeaeW-iNdr8vlgtFa-cNZEPHFaToy4Vr0zbnvFphYNAJHvch5M0VnRlie0WLrA/s320/toque-p%25C3%25A2tissier.jpg" title="Fondant au chocolat sur praliné feuilleté d'après Guy Savoy" width="320"></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Fondant au chocolat sur praliné feuilleté </td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<a href="https://ledefipatissier.blogspot.com/2015/06/le-fondant-au-chocolat-praline.html#more">Lire la suite</a>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12974352773842644893noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6252633183491225114.post-25658301812489303072015-05-28T10:22:00.000+02:002015-09-26T19:23:27.855+02:00Le Pamplemousse Rosa, la délicatesse à l'état brut chez Des Gateaux et du PainJ'ai déjà parlé <a href="http://ledefipatissier.blogspot.fr/2015/02/le-montblanc-cassis-de-claire-damon-des.html" target="_blank">ici</a> et <a href="http://ledefipatissier.blogspot.fr/2015/02/portraits-de-femmes.html" target="_blank">là</a> des surprenantes créations de Claire Damon.<br>
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J'ai aussi déjà évoqué <a href="http://ledefipatissier.blogspot.fr/2015/02/la-tarte-aux-supremes-de-pamplemousse.html" target="_blank">2 pâtisseries emblématiques </a>qui restent pour moi de vrais coups de foudre: la religieuse à la rose de chez Ladurée, et la tarte aux suprêmes de pamplemousse de chez Hugo & Victor.<br>
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Ce weekend, chez Des Gateaux et du Pain, j'ai trouvé l'accord parfait, la pâtisserie qui a su rassembler ces goûts qui m'ont marquée, la création qui a su associer le parfum de la rose avec la subtilité du pamplemousse.<br>
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcZm-JHoTKSxDqn8u2H4dlYjxGDN1vmgUD2Z8Dne-6EsZTA_FWWURrtae_QtFoVGFS6SvdOpAiuSftQl-mi_x5jqezuJlWZ8W7a3II-hXJ4t4gL5XQf9DXieHZfX7kO39KF8EoJ5Iv1bI/s1600/DGDP7.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Des Gâteaux et du pain" border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcZm-JHoTKSxDqn8u2H4dlYjxGDN1vmgUD2Z8Dne-6EsZTA_FWWURrtae_QtFoVGFS6SvdOpAiuSftQl-mi_x5jqezuJlWZ8W7a3II-hXJ4t4gL5XQf9DXieHZfX7kO39KF8EoJ5Iv1bI/s320/DGDP7.JPG" title="Pamplemousse Rosa - Des Gâteaux et du pain" width="306"></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pamplemousse Rosa </td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzvWoh0iottkt5liMK-7Q8iSs3sjTezgZMTe084r53miPDjwoOCc8O-0BVUnNRAoPw2BmpUTMAuXVnyrFs0JIOFfenpwVL2p2ZwUleKu5nJqYJ2EiKVqE0Xr1qRh5uzKnIsxyTlOOTb20/s1600/PamplemousseRosaDGDP4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br></a></div>
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<a href="https://ledefipatissier.blogspot.com/2015/05/le-pamplemousse-rosa-la-delicatesse.html#more">Lire la suite</a>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12974352773842644893noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6252633183491225114.post-57882556103796237252015-05-25T21:08:00.001+02:002015-09-26T19:23:46.566+02:00La Maison Plisson, un buzz parisien bien orchestré<i><span style="font-size: x-small;">(Attention, cet article n'est pas un ènième éloge...)</span></i><br>
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Si vous êtes parisien, gastronogeek, bobo jusqu'au bout de l'estomac, à l'affût des tendances, alors vous n'êtes pas passé à côté du buzz du moment - oui, vous le savez, c'est le 8 mai dernier qu'a ouvert, Boulevard Beaumarchais, <a href="http://www.lamaisonplisson.com/" target="_blank">La Maison Plisson</a>, ce nouveau multi concept - épicerie - resto - cantine - store.<br>
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Depuis c'est la déferlante. Pas un jour, pas un journal, pas un blogueur en vue sans son article dithyrambique.<br>
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A en croire tous ces - déjà - adeptes, Delphine Plisson a tapé fort, bien et beau en proposant aux parisiens leur nouvel éden gastrono-culinaire.<br>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKp0iQpTP8WuvBWTbnpUGr8SiFcvdbNbFTT-HfyAZZG3Q4aqIqYZZzCpldzQl3bMgkdkQ120pR-qUdCg1FZJqiQNKV9tzvjVXL5PORtTQlr6SvMyIPEjdQRBBFSwes4lYZSWug5c0oo08/s1600/MPlisson.jpg"><img alt="Maison Plisson" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKp0iQpTP8WuvBWTbnpUGr8SiFcvdbNbFTT-HfyAZZG3Q4aqIqYZZzCpldzQl3bMgkdkQ120pR-qUdCg1FZJqiQNKV9tzvjVXL5PORtTQlr6SvMyIPEjdQRBBFSwes4lYZSWug5c0oo08/s320/MPlisson.jpg" title="Maison Plisson"></a></div>
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</div><a href="https://ledefipatissier.blogspot.com/2015/05/la-maison-plisson-un-buzz-parisien-bien.html#more">Lire la suite</a>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12974352773842644893noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6252633183491225114.post-29162881636290832272015-05-20T10:01:00.001+02:002015-09-26T19:24:09.805+02:00Tarte aux poires et aux amandes caramélisées<span class="instructions">Hello à tous,</span><br>
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<span class="instructions">En ce moment j'ai moins le temps de me consacrer à des recettes complexes, méticuleuses, en plusieurs étapes, qui demandent plusieurs heures de préparation.</span><br>
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<span class="instructions">C'est pourquoi aujourd'hui, je vous présente ma recette de Tarte aux poires et aux amandes caramélisées. Un pur bonheur ... </span><br>
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<span class="instructions"></span><br>
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfzmR2BtufO1pY0MatghBXKISG3w-fQFbJgBDZi7bItPEmfa4U6bebjz-hgdGeh5pcnRm8Efuy4FHXr3lmZt5365WB1jpRtiqZvF9KayK4dEhQPZgF6Eu7veJBWUatagO_aNclwDTGuEE/s1600/tarte+poires+amandes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Tarte poires amandes" border="0" height="227" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfzmR2BtufO1pY0MatghBXKISG3w-fQFbJgBDZi7bItPEmfa4U6bebjz-hgdGeh5pcnRm8Efuy4FHXr3lmZt5365WB1jpRtiqZvF9KayK4dEhQPZgF6Eu7veJBWUatagO_aNclwDTGuEE/s320/tarte+poires+amandes.jpg" title="Tarte aux poires et aux amandes caramélisées" width="320"></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tarte aux poires et aux amandes caramélisées</td></tr>
</tbody></table>
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<a href="https://ledefipatissier.blogspot.com/2015/05/tarte-aux-poires-et-aux-amandes.html#more">Lire la suite</a>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12974352773842644893noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6252633183491225114.post-48117609828407871952015-05-18T18:42:00.002+02:002015-10-03T05:22:57.495+02:00Tarte aux fraises et à la pistache, d'après Christophe Michalak<span class="il">Chers lecteurs,</span><br>
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<span class="il">Aujourd'hui, un classique, vu et revu, mais tellement bon, et de saison.</span><br>
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9frDZ90rr0sUdYIFaX4XqZ5WvbXjgMIFV2wBg7VblnfHCKo89p9bg9b2-0Xi078nFAzrKf_7VrmMlYudvJNJqqE5pRlRSLn7RyZZQM8Hvjc3810CpX4qGLml0T7XLKjIH-SuNvd7smSM/s1600/Tarte+fraises+michalak.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Tarte fraises et pistache - Christophe Michalak" border="0" height="158" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9frDZ90rr0sUdYIFaX4XqZ5WvbXjgMIFV2wBg7VblnfHCKo89p9bg9b2-0Xi078nFAzrKf_7VrmMlYudvJNJqqE5pRlRSLn7RyZZQM8Hvjc3810CpX4qGLml0T7XLKjIH-SuNvd7smSM/s320/Tarte+fraises+michalak.jpg" title="Tarte fraises et pistache - Christophe Michalak" width="320"></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tarte aux fraises et pistaches </td></tr>
</tbody></table>
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<span class="il"></span><br>
<a href="https://ledefipatissier.blogspot.com/2015/05/tarte-aux-fraises-et-la-pistache-dapres.html#more">Lire la suite</a>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12974352773842644893noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6252633183491225114.post-5716861280432601162015-05-12T11:57:00.000+02:002015-09-26T19:25:32.216+02:00Dîner à l'Institut, le restaurant école Paul BocuseJeudi dernier, veille de week end prolongé, me voilà attablée au restaurant école de l'Institut Paul Bocuse, dédié à la formation et à l'entrainement des étudiants (service et cuisine).<br>
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Ce soir là, c'est à 5 que nous nous sommes rendus sur place (Bellecour, ah ah), remplis de curiosité, intrigués de pouvoir ENFIN découvrir et tester ce lieu pour lequel c'est si difficile d'obtenir une table : pas moins de 3 tentatives de réservation, 3 semaines d'attente, et l'obligation d'accepter le service de 19h30 pour décrocher le Graal !<br>
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIAFS26N589GWd99_Vv5ezee6klCMIF3CvFR_XTYADfMy5CcLA89ebQPr9x1e31toNsLAdpzsc8mFEX0UEeLtANCYhLgDTXVpK0PuSu2DKhf2BVwXysg4EeazkJUsDsRLi6j4mLvaG3is/s1600/IMG_0758.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="L'Institut Paul Bocuse Restaurant Ecole" border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIAFS26N589GWd99_Vv5ezee6klCMIF3CvFR_XTYADfMy5CcLA89ebQPr9x1e31toNsLAdpzsc8mFEX0UEeLtANCYhLgDTXVpK0PuSu2DKhf2BVwXysg4EeazkJUsDsRLi6j4mLvaG3is/s320/IMG_0758.JPG" title="L'Institut Paul Bocuse Restaurant Ecole" width="320"></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">L'Institut Paul Bocuse</td></tr>
</tbody></table>
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<a href="https://ledefipatissier.blogspot.com/2015/05/diner-linstitut-le-restaurant-ecole.html#more">Lire la suite</a>Unknownnoreply@blogger.com0